Лузга подорожника Они хорошо известны тем, что лечат запоры, но в пищевой промышленности они используются для приготовления каш и в качестве пищевых загустителей. Шелуха подорожника является отличным дополнением к безлектиновой смеси для выпечки без зерен, особенно если не используются яйца.
Как получить клетчатку на безлектиновой диете?
Бобовые, цельные зерна, кожура фруктов и овощей также содержат пищевые волокна. Безлектиновая диета может привести к запорам, если у человека снижается потребление пищевых волокон. Кроме того, соблюдение диеты без лектинов может быть дорогостоящим, поскольку план рекомендует специальное молоко, мясо, выращенное на пастбищах, и дорогие добавки.
Какие злаки не содержат лектинов?
Что такое безлектиновая диета?
- бобовые, такие как фасоль, чечевица, горох, соя и арахис.
- пасленовые овощи, такие как помидоры и баклажаны.
- молочные продукты, в том числе молоко.
- зерновые, такие как ячмень, лебеда и рис.
Каких трех продуктов доктор Гандри советует избегать?
Продукты, которых следует избегать
По словам доктора Гандри, вы можете есть некоторые из запрещенных овощей – помидоры, сладкий перец и огурцы – если они были очищены от семян. Диета «Парадокс растений» делает упор на цельные, питательные источники белка и жира, но запрещает пасленовые, фасоль, бобовые, зерновые и большинство молочных продуктов.
Без глютена без лектинов?
В своей новой книге «Парадокс растений»Кардиолог Стивен Гандри советует держаться подальше от «лектинов». В то время как многие люди отказываются от глютена, опасаясь вздутия живота и воспалений, Гандри говорит, что глютен - это всего лишь одна из разновидностей лектина - токсичного растительного белка, который содержится в пшенице, а также во многих других продуктах. продукты без глютена.
