Однако недавно было обнаружено, что олигосахариды рафинозы оказывают благотворное влияние на микрофлору кишечника, и поэтому рекомендуются в рационе человека для профилактики рака пищеварительного тракта.
В каких продуктах содержится раффиноза?
Рафиноза, стахиоза, вербаскоце представляют собой неперевариваемые олигосахариды, присутствующие в больших количествах в бобовых, особенно в фасоли. Меньшее количество этого сложного сахара содержится в капусте, брюссельской капусте, брокколи, спарже, других овощах и цельнозерновых продуктах.
Усваивается ли рафиноза человеком?
раффиноза и стахиоза), который содержит от трех до десяти сахаридных звеньев; эти соединения, которые содержатся в фасоли и других бобовых и не могут хорошо усваиваться людьми, объясняют газообразующие эффекты этих продуктов.
Рафиноза трудно переваривается?
Когда вы думаете о продуктах, вызывающих газообразование, фасоль, вероятно, находится в верхней части списка. Бобы содержат много раффинозы, которая представляет собой сложный сахар, который организму трудно переваривать.
Что такое раффиноза, укажите ее значение?
Семейство олигосахаридов Raffinose (RFO) представляет собой α-1,6-галактозильные удлинения сахарозы (Suc). Эта группа олигосахаридов содержится в растениях и, как известно, служит в качестве предохранителя от высыхания в семенах, в качестве транспортного сахара в соке флоэмы и в качестве запасного сахара.
