Совет: наперед поместите завернутые (сырые) тамале в закрывающиеся пакеты для заморозки или герметичные контейнеры для заморозки и заморозьте их на срок до 6 месяцев. Приготовьте их, как указано, перед подачей на стол.
Можно ли заморозить приготовленные тамале?
Абсолютно! Приготовленные тамале можно хранить в холодильнике до одной недели или в морозилке на пару месяцев. Процесс разогрева такой же, как если бы они были сырыми, особенно если они сильно заморожены. Просто бросьте их в пароварку, и они снова обретут прекрасную консистенцию!
Вы замораживаете тамале до или после приготовления на пару?
При заморозке тамале чаще всего обычно замораживают после приготовления. … Лучше заморозить приготовленные тамале, так как сырые начинки могут изменить вкус и текстуру при замораживании, поэтому замораживание тамале после того, как они были приготовлены, сохраняет больше вкуса, текстуры и качества.
Как замораживать и разогревать тамале?
Для приготовления на пару выньте тамале из пакета и поместите в горячую пароварку на 15-20 минут из размороженного состояния (на 5-10 минут больше, если они заморожены). Для запекания в духовке разогрейте духовку до 325°С. Выньте тамале из пакета, заверните в фольгу и положите на противень. Выпекать 15-20 минут, если они разморожены, и 20-25, если они заморожены.
Как долго можно замораживать домашние тамале?
Поместите домашние тамале в морозильную камеру, где они могут храниться от до шести месяцев.
