Обычные виды мягкого сыра: фета, бри, рикотта, сливочный сыр, камамбер, шевр, рокфор и горгонзола, и, конечно же, творог. Все эти сыры имеют особую пикантную кремовость, которой нет ни в одной другой пище.
Примеры мягких сыров?
Мягкие сыры
- Бри: Этот мягкий пастообразный сыр сделан из коровьего молока. …
- Буррата: Буррата является частью семьи Моцарелла и родом из Италии. …
- Камамбер: Этот мягкий сыр из коровьего молока похож на Бри. …
- Chevre: Chevre по-французски означает сыр из козьего молока.
Какой мягкий сыр лучше?
- Бурсен. Этот сыр также производится из пастеризованного коровьего молока и имеет рассыпчатую сливочную текстуру, которая, как говорят, похожа на сливочный сыр. …
- Бри. Это один из самых известных и популярных видов мягкого сыра. …
- Бушетт. …
- Моцарелла из буйволиного молока. …
- Камамбер. …
- Coeur de Chevre. …
- Сливочный сыр. …
- Сыр Фета.
Как делают мягкий сыр?
Обычно сыры с высоким содержанием влаги, которые едят свежими, мягкие сыры готовят быстро, вкусно и легко. … Они производятся путем коагуляции молока или сливок с сырной закваской или кислотой, такой как уксус или лимонный сок. Некоторые рецепты требуют добавления небольшого количества сычужного фермента, чтобы творог стал тверже.
В каком сыре нет сычужного фермента?
Панир итворог традиционно производится без сычужного фермента и вместо этого коагулируется с кислотным ингредиентом, таким как уксус или лимонный сок. Домашние сыры из определенных регионов могут быть вегетарианскими.
