Лучше не замораживать и не охлаждать кофейные зерна, которые вы собираетесь использовать в течение следующих нескольких недель, потому что они могут подвергаться воздействию влаги и запахов других продуктов. Вместо этого храните кофейные зерна в непрозрачном герметичном контейнере в темном прохладном месте, вдали от плиты или других источников тепла.
Почему нельзя замораживать кофейные зерна?
"Кофе подберет лук на дне, масло на третьей полке." Не кладите кофе в морозильную камеру, так как молекулы влаги в кофейных зернах замерзнут и расширятся, вызывая крошечные микротрещины в структуре зерен. … Металл прекрасно работает, если он находится вдали от тепла и влаги.
Испортит ли замороженный кофе?
Большинство домашних контейнеров для хранения по-прежнему пропускают небольшое количество кислорода, поэтому продукты, хранящиеся долгое время в морозильной камере, могут получить ожог от морозильной камеры. Поэтому, если вы охлаждаете или замораживаете бобы, обязательно используйте действительно герметичный контейнер. … Замораживание зерен не меняет основного процесса пивоварения.
Хорошо ли замораживать кофе?
Можно заморозить целые бобы на срок до месяца, если вы не вынимаете их в течение этого периода. … Когда вы удалите замороженные зерна, положите их на полку, чтобы они оттаяли, а затем перемелите и заварите в течение двух недель, чтобы кофе был действительно хорош до последней капли.
Как долго кофейные зерна хранятся в морозильной камере?
Вчтобы убедиться, что ваши бобы свежие, не храните их в морозильной камере дольше двух недель с даты покупки. При необходимости целые бобы можно хранить в морозильной камере от до двух месяцев; однако это не то, что мы рекомендуем.
