Тем не менее, сыр Чеддер берет свое начало в Сомерсет, получив свое название от ущелья Чеддер и рыночного города Чеддер, где сыры когда-то созревали в естественных пещерах и продавались туристы, посещающие ущелье.
Где в Великобритании производится сыр Чеддер?
Сыр происходит из деревни Чеддер в Сомерсете, на юго-западе Англии. Ущелье Чеддер на окраине деревни содержит несколько пещер, в которых была идеальная влажность и стабильная температура для созревания сыра. Сыр чеддер традиционно должен был производиться в пределах 30 миль (48 км) от Уэллсского собора.
Может ли сыр чеддер производиться только в Чеддере?
Это мнение широко распространено, но неверно. Чеддер, по сути, является родовым названием, поэтому, в отличие от некоторых сыров, производимых в некоторых частях Европы или Азии, его можно производить где угодно. Он возник в Сомерсете примерно в конце 12 века из ущелья или пещер в городе Чеддер, которые использовались для хранения сыра.
Из чего делают сыр чеддер?
Сыр чеддер, наиболее широко покупаемый и потребляемый сыр в мире, всегда изготавливается из коровьего молока. Это твердый и натуральный сыр, который имеет слегка рассыпчатую текстуру, если он правильно выдержан, а если он слишком молодой, то текстура будет гладкой.
Как сыр чеддер попал в Америку?
Изготовляется с 11 века в деревне Чеддер, Англия. Обычно это был продукт, сделанный на ферме. Когда люди начали приезжать на эту землю, которая впоследствии стала США, люди также принесли с собой чеддер и производство чеддера. Его делали здесь с самого начала.
