Йод добавляется в виде йодата калия в соль после рафинирования и сушки, а также перед упаковкой. Йодирование часто может быть связано с существующими производственными и/или очистными линиями. Это можно сделать, добавив в соль раствор йодата калия или добавив сухой порошок йодата калия.
Зачем в соль добавляют йод?
Йод (в форме йодида) добавляют в поваренную соль, чтобы предотвратить дефицит йода. С 1980-х годов предпринимались попытки добиться всеобщего йодирования соли. Это был доступный и эффективный способ борьбы с дефицитом йода во всем мире, однако не вся соль содержит йод.
Можно ли смешивать йод и соль?
Йод - важный минералЙод - это микроэлемент, обычно содержащийся в морепродуктах, молочных продуктах, злаках и яйцах. Во многих странах его также комбинируют с поваренной солью, чтобы предотвратить дефицит йода.
Чем вредна йодированная соль?
Слишком мало соли, то есть йодированной соли, тоже опасно. Именно йод в йодированной соли помогает организму вырабатывать гормон щитовидной железы, который имеет решающее значение для развития мозга младенца. Немного соли необходимо для хорошего здоровья.
Кто начал добавлять йод в соль?
Позаимствовав идею у швейцарцев, группа американских экспертов предложила добавлять в соль йод. Йодированная соль впервые была продана в Мичигане в мае 1924 года, а позже в том же году по всей стране. В течение 10 лет процент людей вМичиган с зобом упал с 30% до менее 2%. В США сегодня это редкость.
