Иногда вкус вина будет менее концентрированным в бокале со слишком большой чашей. -- Пино Нуар/Бургундия, Бароло/Барбареско и Барбера – это три семейства красных вин, которые обычно вкуснее в большом бокале с широкой, круглой (в форме яблока) чашей, которое широко известно как «бургундское» стекло.
Какое стекло лучше для бароло?
'Красные бордоские бленды, бароло, более крупные вина Риоха и мальбек – все они выигрывают от большой чаши, потому что большая площадь поверхности означает больший контакт с воздухом. Кислород расщепляет танин и делает вино более мягким и легким для питья.
Какие вина подаются в бургундских бокалах?
Бургундия. Бургундский бокал предназначен для более легких, полнотелых вин, таких как Пино Нуар. Этот бокал короче, чем бокал для бордо, но чаша у него больше, поэтому вино направляется к кончику языка, чтобы пьющий мог ощутить более тонкие вкусы.
Бароло дороже, чем Барбареско?
Вина Бароло идеально подходят для десятилетий хранения в погребах благодаря высокой кислотности и уровню танина, обусловленным сортом винограда Неббиоло. Это также означает, что вина Barolo дороже, чем вина Barbaresco..
Что лучше Амароне или Бароло?
Amarone имеет богатый и фруктовый вкус, с высоким содержанием алкоголя и полным телом. Barolo более цветочный и землистый, с оттенком специй и дыма. Он также имеет очень крепкие танины.
