Два молочных продукта с высоким содержанием жира Согласно стандартам маркировки Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, жирные сливки - это сливки с содержанием молочного жира не менее 36%. Его также можно назвать густыми взбитыми сливками (1). Напротив, взбитые сливки имеют немного более низкое содержание молочного жира, 30–36%.
Что такое жирные сливки в продуктовом магазине?
A: Густые сливки обычно можно найти в продуктовых магазинах с пометкой «густые взбитые сливки». Вы можете найти некоторые продукты с пометкой «густые сливки». Они одинаковые. Тяжелые взбитые сливки - это сливки с содержанием молочного жира 36-40 процентов..
Что эквивалентно густым сливкам?
Вы можете приготовить надежный заменитель густых сливок дома, когда вам будет трудно. Просто растопите ¼ стакана несоленого сливочного масла и медленно взбейте с ¾ стакана цельного молока или пополам. Это эквивалентно 1 стакану густых сливок и может использоваться вместо густых сливок в большинстве рецептов.
Являются ли взбитые сливки и густые сливки одним и тем же?
Разница сводится к содержанию жира. Сливки содержат немного больше жира (не менее 36 процентов) по сравнению со взбитыми сливками (не менее 30 процентов). Оба хорошо взбиваются (и имеют приятный вкус), но густые сливки сохраняют форму дольше, а взбитые сливки дают более легкую и мягкую текстуру.
Могу ли я заменить густые сливки взбитыми сливками?
Можно ли использовать жирные взбитые сливки вместо жирных сливок в рецептах? Да! Оба имеют одинаковое количество молокатолстый. Просто имейте в виду, что если вы используете взбитые сливки (не жирные сливки), вы получите более легкий результат.
