Как правило, жирная кислота состоит из прямой цепи четного числа атомов углерода, с атомами водорода по всей длине цепи и на одном конце цепи и карбоксильная группа (―COOH) на другом конце. … Именно эта карбоксильная группа делает его кислотой (карбоновой кислотой).
Жирные кислоты?
В химии, особенно в биохимии, жирная кислота представляет собой карбоновую кислоту с длинной алифатической цепью, которая является либо насыщенной, либо ненасыщенной. Большинство встречающихся в природе жирных кислот имеют неразветвленную цепь из четного числа атомов углерода, от 4 до 28.
Для чего используются жирные кислоты?
Жирные кислоты являются строительными блоками жира в нашем организме и в пище, которую мы едим. … Жирные кислоты выполняют множество важных функций в организме, включая запас энергии. Если глюкоза (разновидность сахара) недоступна для получения энергии, организм вместо этого использует жирные кислоты для питания клеток.
Что такое жирные кислоты?
Жирные кислоты: Молекулы, представляющие собой длинные цепи липид-карбоновой кислоты, обнаруженные в жирах и маслах и в клеточных мембранах в качестве компонента фосфолипидов и гликолипидов. (Карбоновая кислота представляет собой органическую кислоту, содержащую функциональную группу -COOH.) Жирные кислоты получают из животных и растительных жиров и масел.
Что такое жирные кислоты и их применение?
Жирные кислоты служат энергией для мышц, сердца и других органов, строительным материалом для клеточных мембран изапас энергии для организма. Жирные кислоты, которые не используются в качестве энергии, превращаются в триглицериды.
