Ненасыщенный жир – это жир или жирная кислота, в которой есть одна или несколько двойных связей в цепи жирной кислоты. Молекула жира является мононенасыщенной, если она содержит одну двойную связь, и полиненасыщенной, если она содержит более одной двойной связи.
Примеры ненасыщенных жирных кислот?
Есть два основных типа ненасыщенных жиров: Мононенасыщенные жиры. Он содержится в оливковом, каноловом, арахисовом, подсолнечном и сафлоровом маслах, а также в авокадо, арахисовом масле и большинстве орехов. Он также входит в состав большинства животных жиров, таких как жиры курицы, свинины и говядины.
Что такое 3 ненасыщенные жирные кислоты?
Следующие жирные кислоты имеют одну ненасыщенную связь
- Кротоновая кислота.
- Миристолика.
- Пальмитолеиновая кислота.
- Сапиеновая кислота.
- Олеиновая кислота.
- Элаидиновая кислота.
- Вакценовая кислота.
- Гадолеиновая кислота.
Что такое 5 ненасыщенных жиров?
Омега-3 жиры являются важным типом полиненасыщенных жиров.
Ненасыщенные жиры
- Оливковое, арахисовое и масло канолы.
- Авокадо.
- Орехи, такие как миндаль, фундук и пекан.
- Семечки, такие как семена тыквы и кунжута.
Что такое высоконенасыщенные жирные кислоты?
ПНЖК, активные в регуляции экспрессии генов и метаболизма липидов, представляют собой высоконенасыщенные жирные кислоты с 20 и 22 атомами углерода серий n-3 и n-6, напримеркак арахидоновая кислота (20:4, n-6), докозагексаеновая кислота (DHA, 22:6, n-3) и эйкозапентаеновая кислота (EPA, 20:5, n-3).
