Еще бы! На самом деле тахини является одним из основных ингредиентов хумуса, наряду с нутом и оливковым маслом.
Можно ли заменить тахини хумусом?
Тахини нет? Без проблем. Тахини, паста из молотых семян кунжута, придает хумусу гладкую текстуру и сложный вкус; мы используем полную ¼ чашки тахини и одну банку на 15 унций нута (плюс оливковое масло, чеснок, лимонный сок и воду) в нашем классическом хумусе.
Чем можно заменить тахини?
Лучшие заменители тахини
- Ореховые масла. Кешью, миндаль, бразильский орех или любая комбинация вышеперечисленного. …
- Солнечное масло. Подсолнечное масло также очень хорошо работает в качестве заменителя тахини. …
- Гладкое арахисовое масло. …
- Семена кунжута. …
- Кунжутное масло. …
- Греческий йогурт.
Тахини похож на хумус?
Тем не менее, он не имеет природного сладкого вкуса большинства ореховых масел, а вместо этого обладает землистыми качествами, связанными с семенами кунжута, а также предлагает тонкое и слегка горьковатое послевкусие. Тахини можно есть в виде пасты или соуса для макания, а также использовать в качестве ингредиента других блюд, например хумуса.
Почему тахини такой неприятный на вкус?
Тахини всегда будет иметь несколько горький вкус, но вы можете заметить, что некоторые бренды имеют более чрезмерную горечь. Это может быть связано с плохо обжаренными или пережаренными семенами или источником кунжута.семена.
