Гемовое железо получают из гемоглобина. Он содержится в животных продуктах, изначально содержащих гемоглобин, таких как красное мясо, рыба и птица (мясо, птица и морепродукты содержат как гемовое, так и негемовое железо). Ваше тело поглощает больше всего железа из источников гема. Большая часть негемового железа поступает из растительных источников.
Какое красное мясо богато железом?
Источники белка, богатые железом
- Говядина.
- Курица.
- Моллюски.
- Яйца.
- Ягненок.
- Ветчина.
- Турция.
- Телятина.
В каком мясе больше всего железа?
Некоторыми из лучших животных источников железа являются: Постная говядина . Устрицы . Курица.
Является ли красное мясо хорошим источником железа?
На самом деле, красное мясо, вероятно, является самым легкодоступным источником гемового железа, что потенциально делает его важной пищей для людей, склонных к анемии.
Есть ли в красном мясе больше железа?
Ответ: Это правда, что красное мясо, особенно говядина, является хорошим источником железа. В говядине железа больше, чем во многих других продуктах, а тот тип железа, который в ней содержится, - гемовое железо - хорошо усваивается организмом. Три унции стейка из вырезки, например, обеспечивают полдня железа для мужчин и женщин в постменопаузе.
