Поместите марципан в микроволновую печь и нагревайте ее на полной мощности с 5-секундными интервалами. Замешивайте его после каждого цикла, пока он не станет мягким и пригодным для работы. Это помогает растопить или растворить кристаллизованный сахар в марципане, что похоже на приготовление кристаллизованного меда в микроволновой печи, чтобы сделать его жидким.
Как быстро размягчить марципан?
Поместите марципан на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, и нагревайте его в течение примерно 60 секунд. Достаньте его из микроволновки и хорошенько вымесите. Добавьте ванильный или миндальный экстракт. Положите марципан на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, и нагревайте примерно 60 секунд.
Как размягчить твердую миндальную пасту?
Миндальная паста должна быть твердой, но податливой. Если он становится твердым, размягчите его, нагревая 2-3 секунды в микроволновой печи.
Как сделать твердый марципан снова мягким?
Энергично вымесите марципан на твердой рабочей поверхности. Добавьте несколько капель воды или ванильного или миндального экстракта, если он все еще недостаточно мягкий. Марципан уже содержит ваниль и миндаль, так что это не должно сильно изменить вкус. Снова вымесите марципан и при необходимости добавьте еще жидкости, пока он не станет пригодным для работы.
Можно ли переварить марципан?
Основы приготовления марципана
Марципан легко приготовить дома, особенно если у вас есть настольный миксер. … Марципан не следует переваривать, потому что слишком сильное нагревание или замешивание приведет к тому, что миндальное масло выйдет на поверхность.
