Краткий обзор лучших разделочных досок для мяса
- Лучший результат: OXO Good Grips Carving & Cutting Board.
- Лучший пластик: Джозеф Джозеф Cut & Carve Plus.
- Лучшая древесина: Lipper International Acacia Carving Board.
- Лучший композит: Композитная разделочная доска Totally Bamboo Vellum Wood Paper.
Какую разделочную доску использовать для мяса?
Министерство сельского хозяйства США рекомендует использовать непористые разделочные доски (например, этот милый набор) для обработки мяса. Акриловые или стеклянные разделочные доски также станут отличным дополнением вашей кухни. Если вы не можете расстаться с деревянной разделочной доской, приберегите ее для фруктов, овощей, сыра и хлеба.
На чем лучше резать мясо на дереве или пластике?
Пластиковые разделочные доски, как обнаружил Кливер, легче дезинфицировать. Но при разрезании на них также остается много канавок, в которых могут прятаться бактерии. … Чепмен рекомендует использовать пластиковые разделочные доски для мяса и деревянные разделочные доски для фруктов, овощей или любых готовых к употреблению продуктов (таких как хлеб или сыр).
Можно ли резать мясо на деревянной разделочной доске?
Независимо от того, какую древесину вы выберете, самая большая проблема большинства деревянных разделочных досок заключается в том, что они впитывают соки из мяса. … Организации по безопасности пищевых продуктов обычно рекомендуют использовать непористую разделочную доску для сырого мяса, например пластиковую. Если вы используете древесину с мясом, обязательно продезинфицируйте ее и тщательно высушите.
Что следуетвы не режете на деревянной разделочной доске?
Нельзя: Разрезать сырое мясо или морепродукты на дрова. Главный недостаток древесины заключается в том, что ее трудно дезинфицировать, она может впитывать и удерживать запахи пищи. Лучше всего подойдут овощи, хлеб, сыр и фрукты.
