- Лучшая разделочная доска в целом: резиновая разделочная доска Notrax Sani-Tuff Premium.
- Лучшая деревянная разделочная доска: Двусторонняя круглая разделочная доска John Boos Walnut Wood Edge Grain.
- Лучшая экологически чистая разделочная доска: серия Epicurean Kitchen.
- Лучшая разделочная доска для мяса или рыбы: разделочная доска John Boos Maple с канавкой для сока.
Какой лучший материал для разделочной доски?
Независимо от того, обрабатываете ли вы много сырого мяса, запекаете, нарезаете овощи, лучшим материалом для разделочной доски является резина. Резина является наиболее распространенным выбором для профессиональных кухонь, и поэтому по многим причинам она также является абсолютно разумным выбором и для вашей домашней кухни.
Какая разделочная доска самая гигиеничная?
Главное
- Пластик считается самым гигиеничным материалом для разделочных досок.
- Деревянная разделочная доска является возобновляемым ресурсом и более долговечна.
- С использованной пластиковой поверхности можно восстановить больше бактерий.
Какие разделочные доски используют профессиональные повара?
Многие пластиковые доски имеют резиновые края или ножки, которые помогают им оставаться на месте, пока вы нарезаете и режете кубиками. Резиновая разделочная доска состоит из резиновых ножек, а это значит, что нет необходимости подбрасывать под нее полотенце, чтобы она не скользила и чтобы вы не потеряли часть пальца.
Как повара моют разделочные доски?
Вы можете использовать блюдомыло, белый уксус или раствор отбеливателя и воды для очистки доски. Смешайте выбранное чистящее средство с горячей водой и тщательно протрите поверхность доски. Сразу после очистки промокните доску бумажным полотенцем или чистым кухонным полотенцем.
