2. Тупик. Исландцы также, согласно легенде, иногда едят дружелюбного тупика. Посетители могут заказать их в многих туристических ресторанах в Рейкьявике, обычно копченых по вкусу почти как пастрами, или жареных в кусках, напоминающих печень.
Стоит ли есть тупиков в Исландии?
Сегодня они охраняются в большинстве стран, кроме Исландии и Фарерских островов. Даже в Исландии охота на них запрещена на большей части территории страны, за исключением севера. Большинство исландцев не едят регулярно тупика и склонны списывать его со счетов как слишком игривого, жесткого и соленого.
Какое на вкус мясо тупика?
Вкус не подавляет и не захватывает все ваши чувства, как некоторые виды мяса дичи. Он светлее по цвету, но не слишком бледный, чтобы быть непривлекательным (как говядина или свинина), и имеет приятную окраску, рыбный вкус. Вкус мяса тупика сравним с курицей, говядиной и свининой.
Законно ли есть тупиков?
Поедание сырого сердца тупика считается деликатесом и, предположительно, лучшей частью. … Исландские колонии тупиков являются самыми многочисленными во всем мире, по оценкам, от 10 до 15 миллионов. В то время как охота на тупиков запрещена в Норвегии, Исландия и Фарерские острова - единственные места, где она до сих пор разрешена.
Защищены ли тупики в Исландии?
Сегодня атлантические тупики охраняются законодательством большинства стран,кроме Исландии и Фарерских островов. … По данным Международного союза охраны природы, атлантические тупики считаются «уязвимыми» видами.
