Английский кекс Томаса на самом деле не кекс, а разновидность британской пышки, термин, который почти исчез из американского употребления. Английские кексы Томаса имеют отверстия внутри и лучше всего “разрезать вилкой”, что сохраняет закоулки и закоулки, потерянные при нарезании ножом.
Как вы режете английские кексы?
Просто проколите вилкой отверстия с трех сторон маффина и раздвиньте. Не используйте нож. Это обрезает восхитительную текстуру «Укромных уголков и закоулков». Поместите каждую сторону английского маффина в отдельные слоты для тостера, чтобы равномерно поджарить все стороны.
Вы разрезаете маффины пополам перед тем, как поджарить?
Настоящие кексы имеют высоту около 5 см, поэтому их нужно разделить, чтобы их можно было съедать вежливо. Их нужно поджарить снаружи, а затем разделить. Кусочек сливочного масла кладут на нижнюю половину, заменяют верхнюю часть и оставляют все стоять до тех пор, пока тепло внутренностей не растает все масло.
Почему английские кексы разрезают только наполовину?
Мало того, что «не нарезанные предварительно» они сохраняют влажность внутри; ты не должен разрезать английский кекс. Вы должны проткнуть его полностью по краям вилкой, а затем разломить две половинки. Нарезка делает его плоским и тусклым; разломив его, вы получите приятную хрустящую текстуру.
Какой инструмент лучше всего подходит для разрезания английского маффина?
МаффинМастер легко разделяет английские кексы, сохраняя их текстуру. Этот оригинальный инструмент делит наши английские кексы всех размеров пополам и оставляет идеальные уголки и закоулки для ваших любимых намазок.
