Семейство олигосахаридов рафинозы (RFO) представляет собой α-1,6-галактозильные расширения сахарозы (Suc). Эта группа олигосахаридов содержится в растениях и, как известно, служит в качестве предохранителя от высыхания в семенах, в качестве транспортного сахара в соке флоэмы и в качестве запасного сахара.
Что содержит рафинозу?
Раффиноза – это трисахарид, состоящий из галактозы, глюкозы и фруктозы. Его можно найти в фасоли, капусте, брюссельской капусте, брокколи, спарже, других овощах и цельнозерновых продуктах.
Что такое раффиноза?
Раффиноза - это трисахарид, в котором глюкоза действует как моносахаридный мостик между галактозой и фруктозой. Он имеет как α-, так и β-гликозидные связи и поэтому может гидролизоваться до d-галактозы и сахарозы с помощью ферментов с α-гликозидной активностью, а также до мелибиозы и d-фруктозы с помощью ферментов с β-гликозидной активностью.
Являются ли раффинозы дисахаридами?
D. none из вышеперечисленного. Подсказка: Рафиноза с молекулярной формулой C18H32O16 представляет собой олигосахарид, который содержит более одной сахарной единицы.
Какова функция раффинозы?
Помимо того, что форма хранения и транспортировки углеводов, члены раффинозы играют роль в толерантности к абиотическому стрессу. Основными соединениями рафинозы являются рафиноза (трисахарид) и стахиоза (тетрасахарид), но в некоторых растениях также можно найти более высокие олигомеры.
