Рулька – это самая нижняя часть свиной ноги, жесткая и волокнистая часть, отрезанная от голени ветчины. … Если рулька пахнет кислым или ферментированным, когда вы ее открываете, или если из нее сочится липкая, слизистая на вид жидкость, ее следует выбросить.
Как долго рулька может храниться в холодильнике?
Неприготовленная рулька годна до недели в холодильнике или до истечения срока годности, в зависимости от того, что наступит раньше. После заморозки рулька остается пригодной для пищевых продуктов в течение неопределенного времени, но ее вкус и качество лучше всего проявляются в течение первых нескольких месяцев.
Окорока жирные?
Рыжья рулька нежирная, но ее можно сделать нежной за счет коллагена, который разрушается во время приготовления.
Вам нужно замочить рульку?
Нужно ли замачивать рульку? Большинство окороков коптят и вяляют, и они имеют очень соленый вкус. Чтобы уменьшить уровень соли и удалить любые примеси, длительное мытье или замачивание необходимо перед использованием рульки в кулинарии. Тщательно вымойте окорока снаружи щеткой, чтобы удалить всю видимую грязь.
Почему окорока вредны?
Толстый. … Семь граммов жира в порции копченой рульки - это насыщенные жиры - «плохой» тип жира - хотя исследование, опубликованное в октябрьском выпуске медицинского журнала «Липиды» за 2010 год, отмечает, что употребление только насыщенных жировнедостаточно, чтобы вызвать медицинские проблемы, такие как коронарная недостаточностьболезнь сердца.
