Deoxynivalenol (DON), обычно называемый вомитоксином, представляет собой микотоксин, который может образовываться в зерне пшеницы, кукурузы и ячменя, зараженном фузариозом или паршой.. FHB может заразить колосья, когда наступает влажная погода на стадиях цветения и налива зерна в развитии растений.
Как удалить вомитоксин из пшеницы?
4 способа предотвратить появление вомитоксина из пшеницы
- Проведите домашнее задание по устойчивым сортам. Используйте ScabSmart для поиска сортов с лучшим рейтингом устойчивости к FHB. …
- Сажать пшеницу после сои, а не кукурузы. …
- Минимизируйте остатки перед пшеницей. …
- Если условия благоприятны для FHB, используйте правильный фунгицид.
Вреден ли вомитоксин для человека?
Пища для человека: Вомитоксин не является известным канцерогеном, как с афлатоксином. Чтобы вызвать острую токсичность у людей, необходимо потреблять большое количество зерна с вомитоксином. … Домашний скот и сельскохозяйственные животные: у животных и домашнего скота вомитоксин вызывает отказ от корма и отсутствие прибавки в весе при кормлении выше рекомендованного уровня.
Как выглядит вомитоксин в пшенице?
Отбеленные колоски стерильны или содержат зерна, которые сморщены и/или выглядят мелко-белыми или розовыми (рис. 3), называемые ядрами, поврежденными фузариозом, паршиными зернами или надгробия. Зерно парши обычно содержит микотоксин дезоксиниваленол или ДОН, также известный как вомитоксин.
Как проверить пшеницу на наличие вомитоксина?
На пшенице проявляется в виде розовой или красноватой плесени на чешуях и зернах. На кукурузе на кончиках початков появляется розовая или красноватая плесень. Соблюдение нормативных требований по безопасности пищевых продуктов требует проведения анализа на вомитоксин. Рекомендуемые уровни для DON в Соединенных Штатах установлены на уровне 1 ppm для готовых продуктов из пшеницы для потребления человеком.
