стенки многих водорослей содержат фикоколлоиды (коллоиды водорослей), которые можно экстрагировать горячей водой. Тремя основными фикоколлоидами являются альгинаты, агары и каррагинаны. Альгинаты извлекаются главным образом из бурых водорослей. Цвет вида варьируется от темно-коричневого до оливково-зеленого, в зависимости от соотношения коричневого пигмента (фукоксантина) и зеленого пигмента (хлорофилла). https://www.britannica.com › наука › бурые водоросли
Бурые водоросли | класс водорослей | Британика
а агар и каррагинан извлекаются из красных водорослей красные водоросли Красные водоросли образуют отдельную группу, характеризующуюся наличием эукариотических клеток без жгутиков и центриолей, хлоропластов, у которых отсутствует внешний эндоплазматический ретикулум и содержат несложенные (стромы) тилакоиды и используют фикобилипротеины в качестве дополнительных пигментов, которые придают им красный цвет. https://en.wikipedia.org › wiki › Red_algae
Красные водоросли - Википедия
Для чего используются фикоколлоиды?
Каррагинаны используются в различных коммерческих целях в качестве желирующих, загустителей и стабилизаторов, особенно в пищевых продуктах и соусах. Помимо этих функций, каррагинаны используются в экспериментальной медицине, фармацевтических препаратах, косметике и медицине.промышленное применение.
Каково значение фикоколлоидов для водорослей?
Эти предотвращают высыхание или замерзание (в воде), когда водоросли подвергаются воздействию воздуха во время отливов, и защищают клетки, когда волны бьют их о скалы.
Каррагинан из каких водорослей?
Каррагинан представляет собой водорастворимый сульфатированный полисахарид, экстрагируемый из различных видов Rhodophyta (красных морских водорослей) , и состоит из длинных линейных цепей D-галактозы и D-ангидрогалактозы с анионными сульфатные группы (OSO3−) (Liu et al., 2015).
Чем красные водоросли отличаются от зеленых и бурых водорослей?
Основное различие между красно-бурыми и зелеными водорослями заключается в том, что красные водоросли содержат хлорофилл а, хлорофилл d и фикоэритрин, а бурые водоросли содержат хлорофилл а, хлорофилл с и фукоксантин. а зеленые водоросли содержат хлорофилл a, хлорофилл b и ксантофиллы.
