Джемы и желе с медом Мед из Онтарио можно заменить сахаром в большинстве рецептов джемов и желе. Если рецепт требует 4 стакана сахара, используйте 2 стакана меда. Готовьте варенье или желе чуть дольше указанного в рецепте времени с использованием сахара. При замене меда используйте коммерческий жидкий или порошкообразный пектин.
Что можно использовать вместо сахара в варенье?
Альтернативные подсластители для джемов без сахара
- Стевия. Стевия - это натуральный продукт, получаемый из растений, как и сахар. …
- Спленда. Splenda® (она же сукралоза) обеспечивает сладость. …
- Аспартам. Аспартам не рекомендуется из соображений качества, а именно потому, что его сладость разрушается при нагревании: …
- Сахарин. …
- Дорогая. …
- Сладкий.
Можно ли использовать мед вместо сахара при консервировании?
Мед можно заменить сахаром в консервированных и замороженных фруктах. Вкус меда слаще, чем у сахарного песка, поэтому рекомендуется использовать меньше меда, чем количество сахара, указанное в рецепте.
Что будет, если вместо сахара использовать мед?
Мед превосходит сахар тем, что в нем больше витаминов и минералов, он слаще и поднимает уровень сахара в крови медленнее. Он нерафинированный и натуральный. Кроме того, ваша выпечка будет дольше оставаться влажной. Вот как заменить сахар в рецепте медом.
Естьмед безопасен для консервирования?
Мед можно хранить в банках без подогрева или консервирования. Естественные антибактериальные свойства обеспечивают его безопасность. Часто хранящийся мед кристаллизуется.
