Винный камень получают путем объединения винной кислоты с гидроксидом калия. Это частично нейтрализует винную кислоту, поэтому винный камень менее кислый, чем винная кислота. … Однако мы не рекомендуем использовать винный камень в качестве замены в любом другом рецепте.
Чем можно заменить винную кислоту?
В этой статье обсуждаются 6 лучших заменителей винного камня
- Лимонный сок. Поделитесь на Pinterest. …
- Белый уксус. Как и винный камень, белый уксус имеет кислую реакцию. …
- Разрыхлитель. …
- Пахта. …
- Йогурт. …
- Оставь это.
В чем разница между винной кислотой и винным камнем?
Основное различие между винным камнем и винной кислотой заключается в том, что винный камень менее кислый, чем винная кислота. … Винная кислота естественным образом присутствует в растениях, а винный камень получают путем смешивания винной кислоты с гидроксидом калия. Мы можем описать винный камень как ослабленную форму винной кислоты.
Можно ли заменить лимонную кислоту на винный камень?
Вы можете заменить равным количеством лимонной кислоты винный камень в своем рецепте.
Вредна ли винная кислота?
Винная кислота – это мышечный токсин, действие которого основано на подавлении выработки яблочной кислоты, а в высоких дозах вызывает паралич и смерть.