2024 Автор: Elizabeth Oswald | [email protected]. Последнее изменение: 2024-01-13 00:11
Индейка должна быть помещена в горловину корзины первой. Медленно опустите корзину в горячее масло, чтобы полностью покрыть индейку. Поддерживайте температуру масла на уровне 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов по Цельсию) и готовьте индейку в течение 3 1/2 минут на фунт, около 45 минут. Осторожно извлеките корзину из масла и слейте индейку.
Вы накрываете крышкой, когда жарите индейку во фритюре?
Присматривайте за птицей в течение всего времени жарки и следите за тем, чтобы во время приготовления температура была на уровне 350°С. Оставьте это открытым. Вы должны жарить индейку в течение 3-4 минуты на фунт.
Вы накрываете крышкой, когда жарите во фритюре?
Производитель рекомендует готовить с опущенной крышкой. Зачем вообще жарить под крышкой? Это создает конденсат, который затем капает обратно в масло, а также частично испаряет пищу, что снижает смысл жарки во фритюре. … Совет Откройте крышку и жарьте небольшими партиями.
Индейка должна быть полностью погружена в масло?
При работе с большим количеством горячего масла выберите достаточно большую посуду, чтобы полностью погрузить индейку, не выплескивая ее. Масло должно покрывать индейку на 1-2 дюйма. Выберите безопасное место на открытом воздухе для жарки индейки во фритюре. Нагрейте растительное масло до 350°F.
Сколько индейка должна стоять перед обжариванием во фритюре?
Вынуть индейку из рассола, промыть и обсушить. Дать постоять при комнатной температуреминимум за 30 минут до начала приготовления.
Рекомендуемые:
Кто изобрел жарку во фритюре?
Говорят, что процесс жарки во фритюре появился в 5-м тысячелетии до нашей эры. Египтяне, которые в то время изобрели жарку во фритюре, понятия не имели, как это изменит кулинарную индустрию. Жареные пирожные были одним из первых продуктов, которые начали жарить (вспомните пончики).
Кто прощает индейку?
Во время президентства Джорджа Буша-старшего стало традицией (с тех пор продолжавшейся всеми преемниками Буша) для президента издавать церемониальное «помилование» индейке. По традиции индюков собирают у председателя NTF в родном штате, а иногда и на его собственной ферме.
Следует ли солить кошерную индейку?
Мы обычно не советуем солить мясо, так как вы не хотите добавлять больше соли к мясу. Однако, поскольку рассол также может придавать другие восхитительные ароматы, мы понимаем интерес кошерных поваров попробовать его. Мы рекомендуем использовать рассол с содержанием соли не более 5% – и меньше, если вы чувствительны к соленому мясу.
Где разморозить индейку?
Министерство сельского хозяйства США рекомендует размораживать индейку в холодильнике. Это самый безопасный метод, потому что индейка будет размораживаться при постоянной безопасной температуре. Этот метод требует некоторого времени, поэтому на каждые 4-5 фунтов веса отводится один день.
Нужно ли поливать индейку?
ничего. Нам говорят, что наметка - это просто правильно. … Если вы хотите получить сочное мясо, то поливание птицы не поможет - посола или соли - вот что гарантирует сочную индейку. На самом деле, каждый раз, когда вы поливаете птицу, сок просто течет по коже, а не впитывается в мясо.
