Поскольку частично гидрогенизированное масло содержит трансжиры, лучше избегать любых пищевых продуктов, содержащих частично гидрогенизированное масло.
Являются ли гидрогенизированные масла полезными трансжирами?
Транс-жиры, в частности промышленные разновидности, содержащиеся в частично гидрогенизированном растительном масле, похоже, не имеют известной пользы для здоровья. Эксперты рекомендуют свести потребление трансжиров к минимуму.
Вредны ли гидрогенизированные масла?
Доказано, что транс-жиры гидрогенизированных растительных масел наносят вред здоровью сердца. Исследования показывают, что трансжиры могут повышать уровень холестерина ЛПНП (плохого) и снижать уровень хорошего холестерина ЛПВП (хорошего), оба из которых являются факторами риска сердечных заболеваний (12).
Какие масла не являются трансжирами?
Растительные масла – хороший способ уменьшить количество трансжиров. Некоторые растительные масла предлагают хорошие варианты, в том числе хлопковое масло, масло канолы, арахисовое масло, кукурузное масло и соевое масло.
Является ли оливковое масло трансжиром?
Оливковое масло изначально не содержит транс-жиров, а поскольку жир в оливковом масле преимущественно мононенасыщенный, вероятность его окисления при нагревании меньше. … Кроме того, маловероятно, что вы достигнете точки дымления оливкового масла при приготовлении пищи или жарке.
