Некоторые красители могут содержать канцерогенные вещества. Бензидин, 4-аминобифенил и 4-аминоазобензол являются потенциальными канцерогенами, которые были обнаружены в пищевых красителях (3, 29, 30, 31, 32).
Вреден ли желтый краситель?
FDA и ведущие исследователи рассмотрели доказательства и пришли к выводу, что желтый 5 не представляет непосредственной угрозы для здоровья человека. Тем не менее, исследования показывают, что этот краситель может со временем повредить клетки, особенно когда клетки подвергаются воздействию большего количества, чем рекомендуемое потребление.
Почему желтые 5 и 6 плохие?
Давно известно, что
Синий 1, Красный 40, Желтый 5 и Желтый 6 вызывают аллергические реакции у некоторых людей. CSPI говорит, что, хотя такие реакции не являются обычным явлением, они могут быть серьезными и давать достаточно оснований для запрета этих красителей. … Желтый 5 также вызвал мутации, указывающие на возможную канцерогенность, в шести из 11 тестов.
Почему желтый 6 вреден для вас?
Желтый 6 более вреден, чем некоторые другие искусственные пищевые красители. … Тартразин также известен как пищевой желтый 4, желтый краситель F&DC 5, E102, CI 19140 и кислотно-желтый 23. Сообщаемые побочные эффекты FD&C Yellow 6 включают расстройство желудка, крапивницу, насморк, аллергии, гиперактивность, опухоли у животных, перепады настроения и головная боль.
Каковы побочные эффекты Yellow 5?
Этоподсчитано, что менее 0,1% людей имеют чувствительность или непереносимость пищевого красителя Yellow 5. У этих людей может быть крапивница, зуд, кашель и рвота при контакте с ним. В одном исследовании было проанализировано различное количество вызывающего споры пищевого красителя в печенье для домашних животных.
