Тартразин, также известный как FD&C желтый 5, представляет собой искусственный (синтетический) пищевой краситель. Это один из нескольких пищевых азокрасителей, которые производятся из нефтепродуктов. Искусственные пищевые красители используются, чтобы сделать продукты более эстетически привлекательными с визуальной точки зрения.
Из чего состоит желтый пищевой краситель?
Еще одна натуральная пищевая добавка, которую вы, вероятно, употребляли, - это куркума, которую добавляют в горчицу для придания темно-желтого цвета. Куркуму получают из подземного стебля растения, произрастающего в Индии, и обычно используют в качестве приправы в индийской кухне.
Почему желтая краска вредна?
Исследователи обнаружили, что, хотя этот пищевой краситель не был немедленно токсичен для лейкоцитов, он повреждал ДНК, вызывая со временем мутацию клетки. Через три часа воздействия желтый 5 вызывал повреждение лейкоцитов человека во всех протестированных концентрациях.
Вреден ли желтый краситель?
Некоторые красители могут содержать Рак – вызывающие загрязнители Хотя большинство пищевых красителей не вызывали каких-либо побочных эффектов в исследованиях токсичности, существует некоторая обеспокоенность по поводу возможных загрязнителей в красители (28). Red 40, Yellow 5 и Yellow 6 могут содержать загрязнители, известные как вызывающие рак вещества.
Из чего сделана желтая 6?
FD&C Yellow 6 – это синтетический краситель, получаемый из нефти; этот краситель одобрен FDA для использования в пищевой, фармацевтической и косметической промышленности.
