Вот несколько способов, которыми рецепты сообщают вам, готово ли ваше печенье: Время (т.е. оно испекется через 10-13 минут) Они потеряли “глянцевый блеск». Они будут «треснувшими» или «золотисто-коричневыми» по краям.
Как узнать, что печенье недопечено?
Откройте духовку, немного выдвиньте решетку и слегка прижмите лопаткой или пальцем края печенья. Если край остается твердым и не проваливается внутрь, то ваше печенье готово. Если вы оставите заметную вмятину, скорее всего, вашему печенью нужно еще несколько минут в духовке.
Правильно ли печенье, если оно недоварено?
Недоваренное печенье все еще съедобно, не выбрасывайте его! Некоторые люди предпочитают недожаренное печенье с шоколадной крошкой, но вы не можете быть уверены, что яйцо полностью приготовлено (хотя меня это ничуть не беспокоит, если источник не дрожит).
Что делать, если мои куки не пропеклись?
Как только выяснится, что у вас есть мягкое печенье или не совсем хрустящие крекеры, поместите их обратно в разогретую до 300° F или 325° F духовку, независимо от того, исходная (предположительно более высокая) температура выпечки. Я обычно использую 300°F для предметов, которые не могут стать темнее, и 325°, если немного дополнительного цвета не повредит.
Почему мои куки в середине сырые?
Причины, по которым печенье подрумянивается слишком быстро и сырое в середине. Ваше печенье может подрумяниваться слишком быстро из-за: … вашей духовки: онавозможно, предварительный разогрев не до установленной температуры и может быть намного выше, или вы устанавливаете свою духовку на очень высокую температуру, слишком высокую для вашего печенья.
