2024 Автор: Elizabeth Oswald | [email protected]. Последнее изменение: 2024-01-13 00:11
Могу ли я использовать растопленное масло вместо крема? Нет. Если ваш рецепт требует взбивания сливочного масла с сахаром, то структура вашего хлебобулочного изделия зависит от текстуры, которую обеспечит сливочное масло комнатной температуры, взбитое с сахаром и воздухом. Замена масла растопленным изменит текстуру выпечки.
Что произойдет, если использовать для торта растопленное масло вместо размягченного?
Поскольку его не взбивают и не аэрируют, а также не хранят в холодных кусках, которые создают пар в духовке, растопленное масло не служит той же булочке в закваске для выпечки, как размягченное и холодное масло делаю. Тем не менее, это все еще играет роль в текстуре. Например, использование растопленного масла в рецепте печенья сделает их жевательными.
Стоит ли растопить масло перед взбиванием?
Чтобы правильно взбить сливочное масло и сахар, вы должны начать с размягченного сливочного масла. Охлажденное масло слишком трудно расщепить и полностью смешать с сахаром. Чрезмерно мягкое или растопленное масло взбивается в пенистые воздушные пузыри, которые в конечном итоге превращаются в жирное, влажное тесто и выпекаются в тяжелую и сырую выпечку.
Можно ли использовать растопленное масло вместо размягченного в глазури?
Грань между размягченным и топленым маслом тонкая. Отвернитесь на секунду от микроволновки, чтобы погнаться за хитрым малышом, и масло кончится. Вы можете использовать его в глазури, но с некоторыми оговорками. … Тем не менее, растопленное масло хорошо подходит для простой глазури или сахарной пудры.глазурь.
Растопленное масло - это то же самое, что и размягченное?
Растопленное масло ведет себя совсем иначе, чем размягченное масло, потому что и кристаллические жиры, и более мягкие жиры полностью жидкие. Для выпечки масло теперь представляет собой жидкий жир, сравнимый с растительным маслом, придающий мякишу пышность и мягкость, но не влияющий на его структуру.
Рекомендуемые:
Для того, чтобы молекулы ДНК подверглись рекомбинации?
Для того, чтобы молекулы ДНК подверглись рекомбинации, … одна из двух цепей ДНК должна быть разрушена. Как происходит рекомбинация молекул ДНК? Рекомбинантные молекулы проникают в живые клетки в процессе, называемом трансформацией. Обычно только одна рекомбинантная молекула проникает в любую индивидуальную бактериальную клетку.
Когда взбивать масло ши?
Поместите кусочки ши в миску или миксер, например, KitchenAid. Начните взбивать на высокой мощности, соскребите масло, которое прилипает к бокам, и продолжайте взбивать, пока оно не станет однородным. Медленно добавляйте масла-носители и эфирные масла по мере необходимости и продолжайте взбивать до получения нужной консистенции.
Когда взбивать масло и сахар?
Взбить масло с сахаром, пока смесь не станет светлой и воздушной; это займет около 5 минут. (Сахар-песок и масло будут бледно-желтыми при взбивании. Коричневый сахар, взбитый со сливочным маслом, будет светло-коричневым.) Сначала сливочное масло и сахар?
Что я могу использовать вместо большой северной фасоли?
Заменитель большой северной фасоли Вы можете заменить бобы Navy, которые меньше по размеру. OR - фасоль каннеллини, крупная белая фасоль. Можете ли вы заменить большие северные бобы фасолью каннеллини? Фасоль каннеллини и крупная северная фасоль имеют белый цвет и схожи по вкусу.
Того умирает в фильме того?
Сеппала позже возвращается в Ном, где весь город приходит к нему домой, чтобы отпраздновать успех Того. Позже Сеппала расстраивается, когда вылеченная девочка по имени Салли спрашивает, умирает ли Того. … Того в конце концов скончался в 1929 году, а Сеппала продолжал дрессировать собак.
