Веб-сайт Reynolds Consumer Products, производителя вощеной бумаги Cut-Rite, утверждает, что вощеную бумагу можно использовать в духовке, если она никогда не подвергается прямому воздействию тепла. Это означает, что вы можете использовать его для выравнивания противней, когда вы печете торты, пирожные или кексы. … После выпекания и остывания обрежьте края торта ножом.
Можно ли поставить вощеную бумагу в духовку на 350 градусов?
По словам Марты Стюарт, основное различие между ними заключается в том, что пергаментная бумага является термостойкой, в то время как вощеная бумага ни в коем случае не должна помещаться в духовку. (Кстати, вот почему в большинстве рецептов выпекают при температуре 350 градусов.) … Вощеная бумага, с другой стороны, покрыта воском.
Можно ли использовать обычную вощеную бумагу для выпечки?
Восковая бумага имеет тонкое покрытие из воска с каждой стороны, что предотвращает прилипание к ней пищи и делает ее влагостойкой. Но вощеная бумага не термостойкая; воск расплавится при высоких температурах, а сама бумага может загореться. Не используйте вощеную бумагу для покрытия противней или форм для выпечки и не ставьте их в горячую духовку.
Можно ли использовать вощеную бумагу вместо пергаментной?
Вощеная бумага и пергаментная бумага взаимозаменяемы во многих приложениях, но не во всех. Вощеная бумага плавится при воздействии тепла, а пергамент выдерживает температуру до 450°F, в зависимости от марки. … Это также единственная бумага, которую можно использовать при приготовлении пищи en papillote (т. е. когда вы складываете еду в пакет и запекаете ее).
Что будет, если выпекать на вощеной бумаге?
Безопасна ли вощеная бумага? Вощеная бумага безопасна для многих целей, но она небезопасна, когда вы кладете ее в духовку. Он имеет низкую температуру плавления. Значит, он расплавится в духовке и может задымиться.
