Согните и пожуйте для проверки Возьмите кусок вяленого мяса и осторожно согните его примерно под углом 90 градусов. Если какая-либо влага выдавливается наружу, значит, она еще не готова и может вернуться в дегидратор. Если он трескается и ломается, значит, вы оставили его слишком долго, и он уже прошел точку наилучшего вкуса и текстуры.
Как узнать, что пища обезвоживается?
При обезвоживании пищи вы проверяете готовность, просто проверяя пищу. Большинство фруктов и овощей будут совершенно сухими на ощупь. Когда ваша еда кажется сухой, ее можно хранить в течение нескольких недель или месяцев в пакете или контейнере FoodSaver.
Сколько времени требуется дегидратору для обезвоживания?
Дегидраторы обычно стоят от 30 до нескольких сотен долларов, в зависимости от объема лотка и количества функций. Если вы пытаетесь приготовить много еды, стоит инвестировать в дегидратор с большей площадью поверхности из-за времени, которое занимает обезвоживание (от 5 до 14 часов).
Как долго можно оставлять дегидратор включенным?
Поскольку сушка продуктов с помощью дегидратора может занять до 24 часов, вы, возможно, задаетесь вопросом, что делать с дегидратором на ночь, на работе и т. д. Хорошей новостью является электрическая еда. дегидраторы можно безопасно оставлять включенными на ночь без присмотра.
Можно ли включать дегидратор слишком долго?
Обезвоживание пищи слишком долго
Когда еда подвергается воздействиюк более высоким температурам слишком долго, он станет несъедобным. Еда будет пересушена, если вы оставите ее в дегидраторе намного дольше, чем нужно.
