2024 Автор: Elizabeth Oswald | [email protected]. Последнее изменение: 2024-01-13 00:11
По мере того, как мы больше перемешивали тесто, комочки сухих ингредиентов объединялись более равномерно с влажными ингредиентами, в результате чего тесто получалось более гладким и жидким. Буквально за одну минуту с помощью миксера полностью убрали комочки. Верхушки перемешанных маффинов, по два на группу. По мере увеличения времени перемешивания верхушки маффинов становились более гладкими.
Как выглядят кексы со смешанным составом?
Перемешанные маффины будут иметь остроконечные, гладкие верхушки и длинные туннельные воздушные карманы внутри, а также будут жесткими по текстуре. Также очень важно аккуратно разливать тесто по формочкам для маффинов, не перемешивая, чтобы не уменьшить разрыхляющее действие разрыхлителя.
Можете ли вы приготовить смешанное тесто для маффинов?
Вы можете скорректировать слишком густое тесто для маффинов, добавив немного молока (миндальное, соевое, кешью, овсяное). Пожалуйста, не добавляйте слишком много жидкости, например, воды, вы получите плотный кекс с глютеном, а это не то, что вам нужно.
Что произойдет, если вы перемешаете тесто?
Вторая проблема связана с образованием глютена: смешивание муки с жидкостями активирует белки глютена, которые придают выпечке ее структуру. Таким образом, чрезмерное смешивание может привести к получению печенья, пирожных, кексов, блинов и хлеба, которые будут жесткими, липкими или неприятно жевательными.
Почему маффины переливаются через край?
Обычно это означает, что маффины были выпечены в слишком горячей духовке,XResearchисточник или смесь для кексов была перемешана. Оцените кексы, которые переполнились. Обычно это означает, что полости для маффинов в форме были переполнены. Не заполняйте отверстия более чем на две трети.
Рекомендуемые:
Было когда-то или когда-то?
Наречие «когда-нибудь» (одно слово) означает в неопределенное или неустановленное время в будущем; как прилагательное «когда-нибудь» означает случайный или бывший. Выражение «some time» (два слова) означает «период времени». Наречие «иногда» (одно слово) означает «иногда, время от времени».
Когда микросервис публикует событие, когда происходит что-то примечательное?
Он обладает высокой масштабируемостью и гибкостью [17, 18]. В EDA каждый микросервис публикует событие, когда происходит что-то заметное, т. е. сервис заказов опубликует новое событие, когда заказ был создан или изменен. Когда микросервис публикует событие, когда происходит что-то важное, а другие микросервисы подписываются на эти события, называется?
Поднимутся ли кексы без яиц?
Маффин без яиц Без структуры, обеспечиваемой яичным белком, разрыхлители в рецепте не смогут сформировать мягкую, воздушную крошку. Почему кексы не поднимаются? Маффины не поднимаются Возможно, ваша духовка недостаточно горячая. Открытие дверцы духовки слишком много раз, чтобы проверить кексы, также может привести к тому, что духовка потеряет много тепла, и, соответственно, верхушки ваших кексов также осядут.
Сколько хранятся кексы?
Свежеиспеченные маффины, хранящиеся надлежащим образом, могут храниться от 1 до 2 дней при нормальной комнатной температуре. Сколько хранятся маффины в холодильнике? Свежеиспеченные маффины хорошо хранятся около 1 недели в холодильнике при правильном хранении.
Нужно ли хранить кексы в холодильнике?
Ваши кексы не нужно покрывать глазурью, если вы подаете их на следующий день. Наше общее практическое правило: если вы используете их в течение 2 дней, храните торты и кексы свободно накрытыми, вне холодильника. Если используете от 2 до 7 дней, храните их в холодильнике, плотно накрыв крышкой.
