Сахар-сырец на самом деле даже не сырой. Он чуть менее очищен, поэтому в нем сохраняется часть патоки. Но реальной пользы для здоровья от этого нет. «В сахаре-сырце не больше питательной ценности, чем в белом или коричневом сахаре», - сказал Нонас.
Почему Sugar in the Raw лучше для вас?
Тростниковый сахар-сырец
Этот вид сахара-сырца подвергается несколько меньшей обработке, чем столовый сахар. Он по-прежнему сохраняет часть патоки и влаги растения, поэтому технически вы потребляете меньше сахара и калорий на порцию, что делает его более здоровым, говорит Сен-Пьер.
Почему сахар-сырец называется сырым сахаром?
Сахар-сырец, технически являющийся переработанным пищевым продуктом, получил свое название в результате этапа обработки. … Это придает сахару золотисто-коричневый цвет и карамельный вкус. Часто упоминаемый на упаковках как сахар турбинадо или демерара (который вы чаще видите в Великобритании), сахар-сырец всегда представляет собой минимально рафинированный тростниковый сахар.
В чем разница между сахаром и сахаром-сырцом?
Если уж на то пошло, сахар есть сахар. Независимо от того, является ли этот сахар маленьким белым кристаллом или крупным золотым кристаллом, как сырой, так и рафинированный сахар идентичны по калорийности. Единственная разница заключается в том, что когда сахар достигает финальной стадии производства.
Почему сахар-сырец вреден?
Как и в случае с обычным сахаром, потребление большого количества тростникового сахара-сырца может способствовать увеличению весаи может способствовать развитию хронических заболеваний, таких как болезни сердца и диабет (4).
