Орех кешью - это семя, расположенное внутри скорлупы, которая растет на плодах дерева кешью. … Таким образом, сырые орехи кешью на самом деле не являются сырыми; они уже были обжарены, чтобы удалить скорлупу. Кешью, продаваемые как жареные, были обжарены во второй раз после того, как они были удалены из скорлупы.
Необжаренные продукты такие же, как сырые?
Подводя итог, сырые орехи являются сырыми в то время как натуральные орехи все еще имеют кожуру, а бланширование удаляет кожуру ореха.
Являются ли необжаренные кешью сырыми?
Настоящие сырые орехи кешью все еще находятся в скорлупе, которую нельзя есть. Даже орехи кешью, продаваемые в сыром виде, однажды были обжарены после того, как их тщательно собрали и очистили от скорлупы, чтобы удалить остатки токсичного масла.
Безопасно ли есть необжаренные кешью?
Настоящие сырые орехи кешью небезопасны для употребления, поскольку они содержат вещество, известное как урушиол, которое содержится в ядовитом плюще. Урушиол токсичен, и контакт с ним может вызвать кожную реакцию у некоторых людей. Ядра кешью часто продаются в магазинах как «сырые», но их готовят на пару.
Что лучше: сырые или жареные кешью?
Короткий ответ: и то, и другое. Сырые орехи очень полезны, но могут содержать вредные бактерии. … С другой стороны, жареные орехи могут содержать меньше антиоксидантов и витаминов. Некоторые из их полезных жиров также могут быть повреждены, и может образоваться акриламид, хотя и не в вредных количествах.
