Если вы охлаждаете квашеную капусту, она должна оставаться свежей в течение примерно от четырех до шести месяцев после открытия. … Охлажденная квашеная капуста определенно имеет более длительный срок хранения после открытия, чем капуста комнатной температуры с воздухонепроницаемой крышкой, она останется вкусной от четырех до шести месяцев.
Как понять, что квашеная капуста плохая?
Одним из первых признаков того, что квашеная капуста испортилась, является неприятный запах. Если продукт издает сильный запах гниения, значит, квашеная капуста испортилась. Проверьте, не приобрела ли ферментированная капуста странную текстуру или цвет. Если есть значительная текстура или обесцвечивание, выбросьте продукт.
Можно ли есть просроченную квашеную капусту?
Неоткрытая квашеная капуста должна храниться не менее нескольких месяцев после даты, указанной на этикетке. После того, как вы откроете контейнер с охлажденной квашеной капустой, капуста должна оставаться безопасной и иметь приятный вкус в течение как минимум 3 месяцев, при условии, что вы держите ее погруженной в рассол.
Может ли от квашеной капусты заболеть?
Исследования показали, что квашеная капуста вызывает локальное воспаление, но повторное употребление может привести к диарее.
Можно ли заразиться ботулизмом от квашеной капусты?
Вызывают ли у вас ботулизм лактоферментированные соленья или квашеная капуста? Нет. Ферментация продуктов создаетсреду, которая не нравится ботулизму. … Добавление соли в фермент также снижает C.
