Название «капустная капуста» происходит от слова «капустная капуста» (средневековый термин, обозначающий неурожайные капустные культуры). Растения выращивают в качестве пищевой культуры из-за их больших темно-зеленых съедобных листьев, в основном в Кашмире, Бразилии, Португалии, Зимбабве, на юге США, в Танзании, Кении, Уганде, на Балканах, в Италии и на севере Испании.
Из чего делают листовую капусту?
Коллар – это овощи с большими зелеными листьями и жесткими стеблями, которые удаляют перед едой. Листовые части, которые мы едим, называются «зелень листовой капусты». Они тесно связаны с белокочанной капустой, листовой капустой и зеленью горчицы и готовятся аналогичным образом.
Из какого овоща делают листовую капусту?
Ботанически листовая капуста является частью семейства brassica oleracea, что делает их родственниками всех видов капусты: брюссельской капусты, брокколи и цветной капусты, и это лишь некоторые из них. Колларды универсальны и вкусны, как приготовленные, так и сырые, как известно большинству южан.
Почему листовая капуста так популярна на Юге?
Зелень листовой капусты готовили и использовали на протяжении веков. Южный стиль приготовления зелени появился с прибытием африканских рабов в южные колонии и необходимостью утолить их голод и обеспечить продовольствием свои семьи.
Где растет листовая капуста?
Зелень капусты произрастает в восточном Средиземноморье и Азии. Minor, но растения легко выращивать в большинстве климатических условий США. Как и листовая капуста, листовая капуста не образует головок.
