Цветная капуста является одним из нескольких овощей вида Brassica oleracea рода Brassica, принадлежащего к семейству Brassicaceae. Это однолетнее растение, которое размножается семенами. Обычно едят только голову - съедобную белую мякоть, которую иногда называют «творогом».
Является ли цветная капуста хорошим источником белка?
Цветная капуста. Как и брокколи, цветная капуста обеспечивает высокое количество белка по количеству калорий, которое она доставляет. Цветная капуста имеет следующее содержание белка (42): Одна чашка (107 г) цветной капусты содержит 2 г белка.
Цветная капуста - это углеводы или белки?
Цветная капуста - один из самых универсальных и популярных овощей с низким содержанием углеводов. Он имеет очень мягкий вкус и может использоваться вместо картофеля, риса и других продуктов с высоким содержанием углеводов. Одна чашка (100 г) сырой цветной капусты содержит 5 г углеводов, 3 из которых - клетчатка.
В каком овоще больше всего белка?
Однако некоторые содержат больше, чем другие. Овощи с наибольшим содержанием белка включают брокколи, шпинат, спаржу, артишоки, картофель, сладкий картофель и брюссельскую капусту. Они содержат около 4-5 граммов белка на приготовленную чашку (69, 70, 71, 72, 73, 74, 75).
Почему цветная капуста вредна?
Риски. Употребление цветной капусты может иметь некоторые нежелательные последствия, особенно если ее есть в избытке. Вздутие живота и метеоризм: Продукты с высоким содержанием клетчатки могут вызвать повышенноевздутие живота и метеоризм. Однако большинство людей могут переносить эти продукты в умеренных порциях.