Цветная капуста является одним из нескольких овощей вида Brassica oleracea рода Brassica, принадлежащего к семейству Brassicaceae. Это однолетнее растение, которое размножается семенами. Обычно едят только голову - съедобную белую мякоть, которую иногда называют «творогом».
Является ли цветная капуста хорошим источником белка?
Цветная капуста. Как и брокколи, цветная капуста обеспечивает высокое количество белка по количеству калорий, которое она доставляет. Цветная капуста имеет следующее содержание белка (42): Одна чашка (107 г) цветной капусты содержит 2 г белка.
Цветная капуста – это углеводы или белки?
Цветная капуста - один из самых универсальных и популярных овощей с низким содержанием углеводов. Он имеет очень мягкий вкус и может использоваться вместо картофеля, риса и других продуктов с высоким содержанием углеводов. Одна чашка (100 г) сырой цветной капусты содержит 5 г углеводов, 3 из которых - клетчатка.
В каком овоще больше всего белка?
Однако некоторые содержат больше, чем другие. Овощи с наибольшим содержанием белка включают брокколи, шпинат, спаржу, артишоки, картофель, сладкий картофель и брюссельскую капусту. Они содержат около 4–5 граммов белка на приготовленную чашку (69, 70, 71, 72, 73, 74, 75).
Почему цветная капуста вредна?
Риски. Употребление цветной капусты может иметь некоторые нежелательные последствия, особенно если ее есть в избытке. Вздутие живота и метеоризм: Продукты с высоким содержанием клетчатки могут вызвать повышенноевздутие живота и метеоризм. Однако большинство людей могут переносить эти продукты в умеренных порциях.
