Используя кусок ткани, держите дуриан одной рукой. Ножом в другой ткните прямо в середину «звезды». Как только нож войдет в дуриан примерно на 2 дюйма, несколько раз поверните нож влево и вправо. Швы или линии различных сегментов должны раскрыться.
Дурианы трудно открыть?
Дуриан выглядит неприступно, и многие люди настолько напуганы, что даже не пытаются принести домой этот первый дуриан. Даже среди азиатов быть хорошим открывателем дуриана сродни способности раздавить банку в кулаке - случайный подвиг мужественности. Правда в том, что открыть дуриан не так уж и сложно.
Как открыть дуриан?
Постелите бумагу на пол (это может испачкать), а затем большим острым ножом сделайте глубокий надрез на внешнем корпусе, длиной от 8 до 10 дюймов. Вонзите пальцы в разрез и начните отделять корпус. Продолжайте тянуть и толкать. После некоторых усилий у вас получится две половинки.
Как узнать, созрел ли дуриан?
Один из самых простых способов определить, созрел ли дуриан, это поднести его к уху и встряхнуть. Мякоть созревшего дуриана мягкая, что позволяет семенам стучать внутри скорлупы, как маракка, наполненная гаком. Если семя гремит без сопротивления, скорее всего, дуриан перезрел.
Где открытый дуриан является незаконным?
Сингапурзапретила перевозку плодов дуриана в метро. По данным CNN, его также не разрешают использовать в некоторых отелях Таиланда, Японии и Гонконга из-за его пресловутого запаха. Нередко можно увидеть знаки «дуриан запрещен» снаружи зданий.
