FDA рассматривает кастореум кастореум Кастореум /kæsˈtɔːriəm/ представляет собой желтоватый экссудат из касторовых мешочков взрослых бобров. Бобры используют кастореум в сочетании с мочой, чтобы пометить свою территорию запахом. https://en.wikipedia.org › wiki › Кастореум
Кастореум - Википедия
как «натуральный ароматизатор». Как раз к сезону праздничного печенья мы обнаружили, что ванильный ароматизатор в вашей выпечке и конфетах может исходить из анальных выделений бобров. Задницы бобра выделяют слизь под названием кастореум, которую животные используют, чтобы пометить свою территорию.
Откуда берется чистый экстракт ванили?
Поскольку экстракт ванили изготавливается в основном из стручков ванили, пропитанных этиловым спиртом и водой, он имеет более отчетливый ванильный вкус.
Откуда ваниль?
Ваниль родом из Южной и Центральной Америки и Карибского бассейна; и первыми, кто выращивал его, по-видимому, были тотонаки с восточного побережья Мексики. Ацтеки приобрели ваниль, когда завоевали тотонаков в 15 веке; испанцы, в свою очередь, получили его, когда завоевали ацтеков.
Как делают искусственную ваниль?
Искусственный ванильный ароматизатор изготавливается из ванилина, химического вещества, синтезированного в лаборатории. Это же химическое вещество также синтезируется в природе в стручках ванильной орхидеи. Они одинаковые. ВВ своей книге «Восемь вкусов» историк кулинарии Сара Ломан едет в Мексику, чтобы увидеть, как выращивают ваниль.
Откуда берется малиновый ароматизатор?
Ванильный и малиновый вкусы могут быть усилены "кастореумом, " смесью анальных выделений и мочи бобров. Он также содержится в парфюмерии. Продукт, одобренный FDA, относится к категории «натуральные ароматизаторы», поэтому вы не будете знать, едите ли вы его.
