Переваривание белков происходит в желудке и двенадцатиперстной кишке под действием трех основных ферментов: пепсина, выделяемого желудком, и трипсина и химотрипсина, выделяемых поджелудочной железой. При переваривании углеводов связи между молекулами глюкозы разрываются амилазой слюны и поджелудочной железы.
Что расщепляет пепсин?
Из этих пяти компонентов пепсин является основным ферментом, участвующим в переваривании белков. Он расщепляет белки на более мелкие пептиды и аминокислоты, которые легко усваиваются в тонком кишечнике.
Какие ферменты расщепляют глюкозу?
Сахароза и изомальтаза участвуют в переваривании сахара и крахмала. Сахараза - это кишечный фермент, который помогает расщеплять сахарозу (столовый сахар) на глюкозу и фруктозу, которые используются организмом в качестве топлива. Изомальтаза - один из нескольких ферментов, помогающих переваривать крахмалы.
Какова роль пепсина и ренина?
Ренин – это фермент, который выполняет функцию переваривания только молочных белков в пептиды. … Пепсин расщепляет другие белки, присутствующие в пище, на более мелкие фрагменты пептидов.
Пепсин расщепляет хлеб?
Чтобы помочь пищеварению, HCl денатурирует или разворачивает белки, делая их более доступными для воздействия пищеварительными ферментами. Пищеварительный фермент пепсин начинает расщеплять белок в вашем бутерброде (в основном мясо и сыр с небольшими количествами вхлеб и овощи).
