BHT (бутилированный гидрокситолуол) - это химическое вещество лабораторного производства, которое добавляют в пищевые продукты в качестве консерванта. Люди также используют его как лекарство. BHT используется для лечения генитального герпеса и синдрома приобретенного иммунодефицита (СПИД). Некоторые люди наносят BHT непосредственно на кожу при герпесе.
Для чего используется бутилгидроксианизол?
Готовится из 4-метоксифенола и изобутилена. Это воскообразное твердое вещество, используемое в качестве пищевой добавки с номером E E320. Основное применение BHA - в качестве антиоксиданта и консерванта в пищевых продуктах, пищевой упаковке, кормах для животных, косметике, каучуке и нефтепродуктах.
Какова цель БГТ в продуктах питания?
Бутилированный гидрокситолуол (BHT) является химическим родственником BHA, который также указан как «общепризнанный безопасным». Его тоже добавляют в пищу в качестве консерванта. Эти два соединения действуют синергетически и часто используются вместе.
Как действует антиоксидант BHT?
Этот вид ведет себя как синтетический аналог витамина Е, в первую очередь действующий как завершающий агент, который подавляет самоокисление, процесс, при котором ненасыщенные (обычно) органические соединения атакуются атмосферным кислородом.. BHT останавливает эту автокаталитическую реакцию, превращая пероксирадикалы в гидропероксиды.
Что такое побочные эффекты бутилированного гидроксианизола?
Длительное воздействие высоких доз BHT токсично для мышей и крыс, вызывая печень, щитовидную железу и почкипроблемы и влияющие на функцию легких и свертываемость крови [4].
