Вид ведет себя как синтетический аналог витамина Е, в первую очередь действуя как терминирующий агент, который подавляет автоокисление, процесс, при котором ненасыщенные (обычно) органические соединения атакуются атмосферным кислородом.. BHT останавливает эту автокаталитическую реакцию, превращая пероксирадикалы в гидропероксиды.
Что BHT делает с телом?
БГТ является антиоксидантом. Это может повредить защитный внешний слой вирусных клеток. Это может помешать вирусам размножаться и/или наносить больший ущерб.
Как BHT сохраняет продукты?
Как они сохраняют продукты? BHA и BHT являются антиоксидантами. Кислород предпочтительно реагирует с BHA или BHT, а не окисляет жиры или масла, тем самым защищая их от порчи. Помимо способности к окислению, BHA и BHT растворимы в жирах.
Как BHA действует в пищевых продуктах?
Введите антиоксиданты. Когда жирные или жирные продукты обрабатываются BHA или его химическим родственником BHT (бутилированным гидрокситолуолом), консерванты привлекают внимание, атакуя молекулы кислорода в процессе, который химики называют «удалением свободных радикалов. В результате еда остается вкуснее дольше.
Вреден ли консервант BHT для вас?
Нет научных доказательств того, что БГТ вреден в количествах, используемых в упакованных пищевых продуктах. Действительно, в небольших количествах он может оказывать противораковое действие, сходное с тем, которое оказываетприродные антиоксиданты. Но исследования больших доз показали неоднозначные результаты.
