Цитринин – это микотоксин, который часто встречается в пищевых продуктах. Это вторичный метаболит, продуцируемый грибками, загрязняющими продукты длительного хранения, и он вызывает различные токсические эффекты, такие как нефротоксические, гепатотоксические и цитотоксические эффекты.
Для чего используется цитринин?
Цитринин сначала был признан многообещающим антибиотиком, но позже было обнаружено, что он вызывает повреждение почек, замедляет рост и, в конечном итоге, вызывает смерть животных. Цитринин был выделен в 1930-х годах и произведен Penicillium citrinum; однако также известно, что P. verrucosum производит токсин.
Цитринин безопасен?
Хотя цитринин регулярно ассоциируется с продуктами питания человека, его значение для здоровья человека неизвестно. Было показано, что цитринин токсичен и канцерогенен для животных. Другие побочные эффекты включают: Иммунотоксичность/супрессию.
Как вы относитесь к повышенному цитринину?
Что это значит, если ваш результат на цитринин (дигидроцитринон DHC) слишком высок? Для лечения возможных грибковых инфекций, вызванных воздействием плесени, пациенты могут принимать фармацевтические препараты, такие как итраконазол или нистатин. Повторное тестирование рекомендуется через 3-6 месяцев лечения.
Как вы избавляетесь от цитринина?
Цитринин был полностью детоксицирован предварительной инкубацией с 0,05% перекисью водорода в течение 30 минут при комнатной температуре, а токсичные соединения, образовавшиеся в результате нагревания цитринина при 100°C, также были удалены.обезвреживается при повторном нагревании перекисью водорода.
