Стенка перца Cowhorn также немного более мясистая, чем у его аналогов острого перца, что делает его лучшим выбором для сушки. Лучший способ высушить их - положить чистые сухие перцы на противень, застеленный пергаментом, и сушить их в духовке при низкой температуре (200 градусов по Фаренгейту) в течение 1-2 часов.
Можете ли вы обезвоживать перцы коровьего рога?
Высушите их на противне, застеленном пергаментом, при низкой температуре. Я использую 185 градусов по Фаренгейту в режиме конвекции и готовлю сушеный перец через около полутора часов. Если у вас нет настройки конвекции, увеличьте температуру до 200 градусов по Фаренгейту. Не поднимайтесь слишком высоко, иначе они сгорят.
Как вы удаляете влагу из перца?
Перец можно сушить без какой-либо предварительной обработки, но он становится более ароматным и более безопасным, если вы быстро бланшируете его перед сушкой. Опустите их в кипящую воду на четыре минуты, а затем быстро охладите в ледяной бане. Высушите их, и вы можете начать любой процесс сушки, который вы выбрали.
Как вы сушите перец на воздухе?
Используйте иголку и нитку, чтобы связать перцы вместе через стебли. Оставьте пространство между перцами для доступа воздуха. Повесьте перец чили сушиться в месте с хорошей вентиляцией и солнечным светом. В зависимости от влажности воздуха этот метод может занять 3-4 недели, пока перец полностью не высохнет.
Что можно сделать с рогомперец?
Другие идеи приготовления перца из коровьего рожка включают:
- Домашняя сальса.
- Фаршированный перец.
- Домашний острый соус – узнайте, как приготовить острый соус (Полное руководство)
- Соусы.
- Жарка.
- Картофель фри.
- Консервирование.
- Соление.
