Солодка - многолетнее травянистое бобовое растение, произрастающее в Западной Азии, Северной Африке и Южной Европе. Ботанически он не имеет близкого родства с анисом или фенхелем, которые являются источниками подобных вкусовых соединений.
Откуда берется солодка?
Лакрица получается из сока корней растения Glycyrrhiza Glabra. Сегодня он растет в поясе от Северной Африки, через Ближний Восток и до Китая. Здесь также можно найти некоторые из самых старых зарегистрированных способов использования лакрицы. История лакрицы может быть датирована 2300 г. до н.э.
Какая страна известна лакрицей?
С потреблением более 4 фунтов на человека в год лакрица является самой любимой конфетой в Нидерландах. На самом деле, более 20% всех конфет, продаваемых в Нидерландах, - это дроп (голландское слово, означающее «солодка»).
Из чего изначально делали солодку?
Как вы, возможно, знаете, солодка состоит из экстракта корня солодки. Glycyrrhiza glabra - это бобовое растение, которое произрастает в некоторых частях Азии и Европы, и корень этого растения - это место, где леденцы солодки получают свой насыщенный вкус.
Почему солодка вредна?
Он может создавать дисбаланс электролитов и низкий уровень калия, согласно FDA, а также высокое кровяное давление, отеки, вялость и сердечную недостаточность. Употребление 2 унций черной солодки в день в течение 2 недель может вызвать проблемы с сердечным ритмом. FDA говорит, особенно для людей старше 40 лет.
