Просо - это злаковое зерно, которое принадлежит к семейству Poaceae, широко известному как семейство трав (1). Он широко потребляется в развивающихся странах Африки и Азии. Хотя просо может выглядеть как семя, питательный профиль проса аналогичен сорго и другим злакам (2).
Откуда семена проса?
Откуда появилось просо? Жемчужное или рогозовое просо возникло в африканской саванне и выращивалось с доисторических времен. Его широко выращивают в Африке, Азии, Индии и на Ближнем Востоке в качестве продовольственного зерна. Он был завезен в Соединенные Штаты очень рано, но редко выращивался до 1875 года.
Чем полезны семена проса?
Просо богато пищевыми волокнами, как растворимыми, так и нерастворимыми. Нерастворимая клетчатка в просе известна как «пребиотик», что означает, что она поддерживает хорошие бактерии в вашей пищеварительной системе. Этот тип клетчатки также важен для придания объема стулу, что способствует регулярности стула и снижает риск развития рака толстой кишки.
Что такое 5 просов?
Разные виды проса
- Пальчатое просо (раги) Пальцевое просо широко известно как раги. …
- Лисохвост просо (какум/кангни) …
- Сорго Просо (Jowar) …
- Жемчужное просо (Баджра) …
- Пшено гречневое (Кутту) …
- Амарантовое просо (Раджгира/Рамдана/Чола) …
- Маленькое Просо (Морайё/Кутки/Шаван/Сама) …
- Скотный двор Просо.
Какие культуры известны как просо?
Просо (большое просо-сорго, жемчужное просо-бахара, пальчатое просо-раги, лисохвост просо, малое просо, просо просо, скотный двор и просо кодо) выносливы и хорошо растут в засушливых зонах как богарные культуры, при предельных условиях плодородия почвы и влажности и дают стабильные урожаи.
