Покосность тортов может быть из-за неровных слоев, которые после наполнения могут лежать под небольшим наклоном. Иногда воздух может задерживаться в карманах между слоями. После начинки попробуйте раздавить торт, слегка нажимая на края верхнего слоя. … Используйте спиртовой уровень, чтобы проверить ровность кекса.
Как предотвратить наклон торта?
Чтобы не выглядеть как Пизанская Башня из Слоеного Торта, обязательно охладьте торт в холодильнике, прежде чем добавлять еще один слой. Как только он затвердеет, вы можете аккуратно вернуть его в исходное положение. «В противном случае не стоит слишком напрягаться - даже кривоватый пирог все равно вкусный!» говорит английский.
Как стабилизировать многоярусный торт?
После того, как торт будет полностью сложен, вы можете еще больше стабилизировать его, пропустив длинный деревянный дюбель с заостренным концом через все ярусы торта сверху; заостренный конец должен пройти через каждую доску для торта, а затем войти в основную доску для торта. Это предотвратит любое смещение.
Почему мои торты получаются кривыми?
Слишком горячая духовка также может стать причиной неравномерного выпекания. … Если температура отличается более чем на 25 градусов, возможно, лучше откалибровать печь заново. Проверьте свои уровни. Если все ваши торты окажутся перевернутыми, причиной может быть неровный пол.
Почему мой трехслойный торт наклоняется?
Неравномерные слои - это могло быть вызвано добавлением слишком большого количестваначинка, из-за чего торт становится неуравновешенным, тощим или даже скользит. Помните, чем меньше, тем лучше, и вы всегда можете добавить еще один слой на свой торт, чтобы получить нужное количество начинки.
