Сушеные травы и специи не имеют действительного срока годности или «испортятся» в традиционном смысле. … Как правило, безопасно употреблять сушеные травы и специи, срок годности которых истек, хотя они не добавят почти такого же аромата, как их свежие аналоги.
Что делать со старыми сушеными травами?
Сделайте ароматические пакетики со старыми травами для ванны или распаривания лица или положите их в ящик комода, чтобы добавить приятный аромат. Вы даже можете сделать краски на основе специй для игр детей; смешайте мускатный орех, перец, корицу и куркуму с водой для получения красочного пигмента.
Срок годности сушеных лекарственных трав?
При соответствующих условиях хранения высушенные травы могут сохранять свою эффективность в течение 1-2 лет. Однако, как только трава превращается в порошок, свойства начинают ухудшаться еще быстрее, сокращая срок годности вдвое (Kress, 1997). По этой причине мы рекомендуем использовать порошкообразные травы в течение 6-12 месяцев.
Когда следует выбрасывать специи?
Измельченные специи быстрее всего теряют свою свежесть и обычно не хранятся дольше шести месяцев. Лучший тест на свежесть молотых специй - это дать им понюхать - если они ничем не пахнут, значит, пора прощаться. С другой стороны, цельные специи могут храниться до пяти лет.
Как долго годны сушеные приправы после истечения срока годности?
Со временем специи теряют свою эффективность и не придают еде должного вкуса. Как общее правило,целые специи остаются свежими около 4 лет, молотые специи - от 3 до 4 лет, а сушеные листовые травы - от 1 до 3 лет.
