Название куркума происходит от латинского слова terra Merita (достойная земля), относящегося к цвету молотой куркумы, который напоминает минеральный пигмент. На французском языке он известен как terre Meritet, а на многих языках просто как «желтый корень». Во многих культурах его название основано на латинском слове curcuma.
Есть ли у куркумы другое название?
Куркума также называется куркумин, куркума, куркума ароматическая и многими другими именами. Куркумин (диферулоилметан) представляет собой полифенол, отвечающий за желтый цвет куркумы. Обладает антиоксидантным, противовоспалительным, антиканцерогенным, антитромботическим и сердечно-сосудистым защитным действием.
Как произносится: куркума или куркума?
Как оказалось, вы можете правильно произносить слово «turmeric» как с первым звуком «r», так и без него: TUR-mer-ik или TOO-mer-ik. Словарь английского языка American Heritage Dictionary (5-е изд.) дает оба варианта стандартного произношения.
Куркума натуральная или искусственная?
Куркума (Curcuma longa L.)
Куркума размножается только вегетативно, потому что это стерильный гибрид между дикими видами куркумы, вероятно, между Curcuma ароматической и близкородственной виды, такие как Curcuma petiolata или Curcuma aurantiaca.
Вредна ли куркума для почек?
Куркума содержит оксалаты, что может увеличить риск образования камней в почках. «Потребление дополнительных дозкуркумы может значительно повысить уровень оксалатов в моче, тем самым увеличивая риск образования камней в почках у восприимчивых людей».
